看上了年轻人的厨房生意，Great Jones想做年轻人的Le Creuset

原标题：看上了年轻人的厨房生意，Great Jones想做年轻人的Le Creuset

从行李到口红，从拖鞋到床垫，很难找到一家电商的创业公司还没有涉足的品类。然而，纽约有一对夫妇找到一个新的品类：烹饪器皿，他们成立了一家厨具创企Great Jones。

厨具通常昂贵，一个大学刚刚毕业的人，，可负担起的选择通常仅限于几件 Calphalon 或者 Farberware，最好的情况是Le Creuset。Le Creuset是成立于1925年的法国品牌，以鲜艳的颜色闻名。

成立十个月的 Great Jones 定位是下一代人的Le Creuset：包括铸铁荷兰烤箱在内的一些厨具，色调丰富多彩。价格相比Le Creuset 也实惠，同类型的铸铁荷兰烤箱，Le Creuset要售价 300美元以上，而Great Jones 售价不到一半，只有145美元。Great Jones 一套锅具，包括一个不锈钢汤锅、一个不锈钢酱锅、一个不锈钢深炒锅和一个陶瓷不粘锅，一套总价为395美元。

厨具可以算是一个明智的赛道，根据市场咨询公司 IBIS World 的数据，厨房和厨具行业一直在稳步增长，去年的收入达到170亿美元。

对于Great Jones来说，最大的问题之一就是：产品能否经得起考验，以及消费者是否愿意自发地推荐给别人。大多数新产品的冷启动都是因为良好的口碑，而不仅仅是因为它们可以拍照发Instagram。

Great Jones 的创始人Sierra Tishgart已经考虑到这些方面。作为纽约杂志的前食品栏目编辑，另一位创始人 Maddy Moelis，曾在 Warby Parker 和 Zola等电商公司从事客户调研和产品管理。在最近的《福布斯》杂志的一份介绍中，两位创始人表示，在产品设计方面，他们与厨师和美食家进行了大量访谈，比如设计一个舒适的手柄。

他们还巧妙营销产品的材质。就连普通的厨师都知道，不锈钢是焖的理想材料；耐用的不粘涂层能轻而易举地烹饪鸡蛋和薄煎饼等精致食物。

与此同时，Great Jones 借助了媒体的力量发布信号——也许，行业需要新产品来帮助市场重新振作。除了《福布斯》，Great Jones最近还在《纽约时报》和《时尚》等杂志上发布了报道，这些都是很多成立几个月的初创公司梦寐以求的。

目前，Great Jones 已经募集到一些资金，包括上月由风险投资公司 General Catalyst 领投的275万美元，一些个人投资人也参与其中。

现在，Great Jones 只需要让目标人群相信，它应该抛弃那些老牌的品牌，这些品牌可能感觉不现代，但众所周知，这些品牌耐用、易清洁、可以再洗碗机里使用，且不至于过重。

除了老品牌，Great Jones还要面临其他新品牌的竞争。Potluck，一家纽约成立5个月的创业公司，270美元出售一套包含22件锅厨用具的大礼包；Misen，成立于布鲁克林的公司，已经4岁，出售厨具和厨师刀，已经完成200万美元融资；位于洛杉矶的 Milo，成立一年，专注荷兰烤箱，也完成一轮融资，金额未披露。

（编辑：PHP编程网 - 钦州站长网）

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